鸡肉卷
[主料]
面粉：250g
盐：2g
水：140g
鸡肉：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
奥尔良腌料：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[鸡肉卷的做法步骤]
1250、克面粉中加入2克盐，加入140克水。
2、和成面团醒十分钟。
3、分成小剂子，两个小剂子摞在一起中间抹油。
4、擀薄。
5、平底锅不刷油，下入饼坯。
6、煎制两面熟透即可。
7、趁热揭开。
8、鸡肉切条，加盐，加葱姜，料酒，生抽，奥尔良腌料。
9、拌匀腌制二十分钟。
10、腌制好的鸡肉条粘淀粉。
11、油温五成热下锅炸。
12、炸制金黄色捞出。
13、饼上刷一层甜面酱。
14、放生菜，葱丝，黄瓜丝，香菜。
15、放上鸡肉条卷起来即可。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 主食