虾仁韭菜三鲜馅饺子
[主料]
猪肉馅：适量
虾仁：适量
鸡蛋：适量
韭菜：适量
姜末：适量
面粉：适量
[辅料]
盐：适量
香油：适量
鸡精：适量
生抽：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：高级
[虾仁韭菜三鲜馅饺子的做法步骤]
1、普通面粉分次倒入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。
2、所有食材准备就绪。
3、猪肉馅先放入少许清水，顺一个方向搅打，使肉馅儿更加细腻。
4、加入调料:  生抽，蚝油，香油，鸡精，花生油，盐 搅拌均匀即可。
5、虾仁去虾线，切成小段。
6、两个鸡蛋打散。
7、炒成鸡蛋碎盛出。
8、把鸡蛋虾仁放入调好的肉馅中拌匀。
9、韭菜切成碎末，和姜末一起放入肉馅儿里。
10、三鲜馅就准备好了。
11、面团揉匀揪成均匀的剂子。
12、擀成饺子皮。
13、依次包好所有的饺子。
14、下入开水锅里面煮至全部浮起，大概三四分钟。
使用的厨具：煮锅
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