土豆海参打卤面
[主料]
大土豆：1个
五花肉：适量
海参：3只
[辅料]
老抽：适量
生抽：适量
甜面酱：适量
豆瓣酱：适量
蚝油：适量
白砂糖：适量
葱：适量
姜：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[土豆海参打卤面的做法步骤]
1、五花肉切小丁，肉皮可以去掉。
2、海参也切成小丁。
3、姜切末，葱切丝。
4、土豆去皮切小丁，泡在清水中去淀粉。
5、油热后加入五花肉，肉变色加入葱姜。
6、把五花肉炒出油加入海参丁。
7、最后加入土豆丁。
8、加入三勺生抽，两勺老抽，一勺番茄酱，一勺豆瓣酱，两勺甜面酱，少许白砂糖，少许盐，适量的清水，大火烧开转小火慢煮。
9、差不多熬制20分钟左右即可。
10、煮好的手擀面过水，加入适量黄瓜丝，再放上土豆海参卤，一碗营养丰富又简单易做的打卤面就完成了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜