烤茄子
“ #夏日懒人餐#，说起烧烤，特别是使用电烤箱的烤，会认为非常的麻烦，其实想想，烤箱有定时，把食材准备好，往电烤箱里一放，只需等电烤箱“叮”的一声告诉你，你的饭好了，可以开吃了，就这么简单，还不用一直看着它，但心不熟或煮过火。”
[主料]
园茄子：半个
洋葱：适量
青笋：适量
杏鲍菇：适量
西红柿：一个
胡罗卜：半个
大蒜：几粒
[辅料]
调和油：适量
盐：少许
蚝油：适量
剁椒酱：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[烤茄子的做法步骤]
1、茄子切芽，再切十字花刀，刷油，入烤箱200度上、下火烤15分钟。所有配菜切粒。
2、热锅凉油，爆香蒜片、洋葱碎。
3、加入青笋、胡罗卜、杏鲍菇粒炒匀。
4、加入西红柿粒炒出红油。
5、加少许盐、蚝油调味。
6、加入剁椒酱炒出香味。
7、放到第一次烤过的茄子上。
8、再入烤箱，调高到230度，上、下火烤10分钟。
9、出烤箱，成品。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜