椰蓉手撕面包
“ 松软的口感、香甜的味道、俏皮的外观、轻盈的手感，这一切的一切都是椰蓉手撕面包带给你的感觉，让人轻易就感到无比幸福，这一天都是萌萌哒！”
[主料]
高筋粉：300克
中筋粉：200克
奶粉：40克
鸡蛋：1个
水：220克
白糖：60克
盐：5克
无盐黄油：40克
酵母：5克
[馅料]
椰蓉：80克
鸡蛋：1个
细砂糖：40克
无盐黄油：40克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[椰蓉手撕面包的做法步骤]
1、除黄油和酵母外所有面团原料混合，揉至出厚膜，加入黄油和酵母，揉至出薄膜。
2、开始发酵。
3、将软化好的黄油加糖粉和蛋液混合均匀，加入椰蓉。
4、搅拌均匀。
5、面团发酵至1.5倍大。
6、将面团排气，平均分成两份，各自擀成长40厘米宽20厘米的面片。
7、在三分之二处铺椰蓉馅。
8、将空白的三分之一往中间折叠。
9、右侧三分之一往中间盖上。
10、擀开。
11、再一次三折。
12、擀长。
13、平均分割成9条。
14、每条扭转两圈，摆入烤盘。
15、发酵至2倍大。
16、表面抹蛋液。
17、放入预热好的烤箱中下层上下火165度20分钟。
18、表面上色均匀后即可出炉冷却。
[小窍门]
1、.根据面粉吸水性调整加水量
2、.室温高时后加酵母可以防止酵母过早失效
3、.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
4、.此方可做两盘共18个面包
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙