爆炒墨鱼
“ 加酱油爆炒，酱香味浓，爽脆口感，美味小炒。”
[主料]
墨鱼：1只约500克
[辅料]
姜丝：少许
蒜末：少许
[调料]
油：少许
酱油：少许
口味：酱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[爆炒墨鱼的做法步骤]
1、大墨鱼一只。
2、姜丝，蒜片。
3、将黑膜去掉，切花刀。
4、将墨鱼放入开水中烫1分鐘，捞出沥水。
5、热锅放油下姜丝蒜片炒香。
6、再放入墨鱼加酱油。
7、大火爆炒一分钟即可装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐