双色萝卜排骨汤
“ 萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。”
[主料]
排骨：800g
白萝卜：2个
胡萝卜：1个
[辅料]
花生油：1勺
生姜：1块
料酒：2勺
盐：适量
枸杞：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[双色萝卜排骨汤的做法步骤]
1、排骨过水，清洗干净。
2、少许底油，炝锅，倒入排骨煸炒一会儿，依次放入料酒-清水-姜片-枸杞。
3、大火烧开，转小火慢炖。
4、排骨快熟时，放入两种萝卜块，加入适量盐，炖至萝卜软硬可口即可。
5、成品。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜