鲫鱼豆腐汤
“ 此汤就用盐，糖，白胡椒三种调料即可。味道非常鲜美！不是只有味精才能做出刺激味蕾的鲜味。”
[主料]
鲫鱼：500g
豆腐：200g
[辅料]
姜：少许
盐：适量
白糖：适量
白胡椒：适量
小葱：少许
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[鲫鱼豆腐汤的做法步骤]
1、食材准备: 鲫鱼洗净，去鳍,鳞；姜切片。
2、煎鱼: 锅烧热，放少许油，将鱼的两面煎至金黄色；放姜，略煎。
3、加入开水，淹没鱼身。
4、加入1.5茶匙白糖，先大火煮十分钟。
5、放入豆腐，根据口味加适量盐，改小火慢炖20～30分钟即可。注: 1.豆腐可以先将两面煎至金黄，以去豆腥后再放入。      2.豆腐亦可用开水略煮去豆腥，再放入。
6、出锅前可加少许白胡椒。成品。
使用的厨具：不粘锅
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