奥尔良炸鸡中翅
[主料]
鸡中翅：适量
[辅料]
奥尔良腌料：适量
生姜丝：适量
鸡蛋：适量
面粉：适量
面包糠：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[奥尔良炸鸡中翅的做法步骤]
1、鸡中翅洗净切花刀，加入姜丝，奥尔良腌料入冰箱腌制一晚。
2、腌制一晚上的鸡中翅，一个鸡蛋，少许面粉，面包糠备用。
3、鸡翅先裹上鸡蛋液。
4、裹上鸡蛋液的鸡翅再裹入一层面粉。
5、再裹上鸡蛋液。
6、最后均匀的裹上面包糠。
7、裹好材料的鸡翅准备入锅。
8、热锅放油将鸡翅入锅，小火慢炸，炸至一边金黄再翻过另一边。
9、两边炸至金黄捞起。
10、回锅开大火回炸了几秒立即关火了。
11、香酥的鸡翅出锅啦。
使用的厨具：炒锅
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