韭菜鸡蛋包子
“ 我是500克面粉做的10个包子，蒸的时候开锅大火烧8分钟就可以了，太大了蒸的时间过长韭菜就没有口感了，颜色也不好看。”
[主料]
面粉：500克
韭菜：300克
鸡蛋：3个
[辅料]
香油：适量
十三香：适量
姜末：适量
盐：少许
酵母：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[韭菜鸡蛋包子的做法步骤]
1、面粉，酵母，白糖用37度温水和好，加白糖面团会发的更煊软，现在温度很高，20分钟就醒的很好了。
2、韭菜洗净切好，鸡蛋炒熟，把所有调料放入，调匀。
3、醒好的面团揉面排气，做成大小均匀的剂子，擀包子皮。
4、开始包包子。
5、包好一会醒10分钟就可以了，这个根据温度的高低。
6、包子醒好上锅，开锅以后大火8分钟后关火，2分钟以后包子就可以出锅了。
7、韭菜翠绿，面皮煊软，趁热更好吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 包子