排骨干鱿鱼瑶柱砂锅粥
[主料]
排骨：适量
生姜：适量
[辅料]
干鱿鱼：适量
瑶柱：适量
大米：适量
香菜：适量
姜：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[排骨干鱿鱼瑶柱砂锅粥的做法步骤]
1、这个是先准备好的排骨汤，加了生姜，砂锅煮差不多要40分钟的样子。
2、煮开的排骨汤加入洗净的大米，加入米后要搅拌下，米才不会粘锅。
3、大米煮开有几分钟后放入提前备好的瑶柱和干鱿鱼，家里没有冬菜所以就没有加，有的话可以加少许一起煲。
4、砂锅煲粥要在边上看火，以防溢锅，中火慢慢煲比较合适的。
5、加入米后二十分钟的程度，一边煮一边搅拌，砂锅粥一般米都不会煮的很烂很稠，吃过潮州的砂锅粥就知道的了，所以再煮十分钟就差不多的了。
6、快好的时候加入盐，鸡精调味，最后洒上点香菜。
7、砂锅粥要趁热吃才够味。😋😋
使用的厨具：砂锅
所属分类： 粥