无油少糖小蛋糕
“ 好久没动烤箱了，为了搞点放学接娃的点心，做了点小蛋糕，一口一个很方便”
[主料]
低筋面粉：36克
土鸡蛋：2个
[辅料]
细砂糖：20克
柠檬汁：几滴
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[无油少糖小蛋糕的做法步骤]
1、分离蛋清，加柠檬汁，没有柠檬汁，白醋也可以。
2、土鸡蛋个头较小，但是蛋黄颜色很美。
3、分一半细砂糖，跟蛋黄混合均匀，没有颗粒。
4、用剩下的细砂糖分三次倒入，打发蛋清至硬性发泡。
5、蛋黄倒入打发的蛋清中。
6、切拌均匀。
7、筛入低粉，切拌均匀。
8、选喜欢的裱花嘴套好裱花袋，挤出3厘米大小的面糊。
9、用高温油布可以多挤几个。
10180、度预热好的烤箱烤12分钟，烤好焖一会儿，取下来更方便。
11、密封保存，可以冷藏，尽快吃完。
12、每家烤箱不一样，温度有所不同，观察上色情况也有助于判断是否烤好。方子的量52升烤箱刚好一盘。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙