紫薯银耳羹
“ 紫薯银耳羹是一道排毒补血，营养极其丰富的甜品。紫薯中含有丰富的蛋白质，银耳有丰富的胶原蛋白，两者结合，颜色惊艳，营养美容适合爱美的女士哦。”
[主料]
紫薯：1个
银耳：半朵
[辅料]
冰糖：1块
清水：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：高级
[紫薯银耳羹的做法步骤]
1、高贵冷艳的紫色。
2、食材准备好。
3、将干银耳提前一天用清水泡软。
4、洗干净的银耳撕成小块，越碎越好这样容易熬出胶质，很多人熬不出胶质就是因为银耳没有撕碎哦。
5、电高压锅放适量清水，想吃浓稠的清水适当放少一点，随自己喜欢调整。
6、选择煲粥程序40分钟，银耳需要长时间熬制而紫薯很容易熟，所以要先炖银耳，如果银耳和紫薯一起炖，那炖出来就是一锅粥了。
7、炖好的银耳放大颗的冰糖。
8、加入去皮切块的紫薯。
9、电磁炉慢火熬煮10分钟。
10、紫薯软糯即可。
11、紫薯还保持颗粒状。
12、趁热吃软糯香甜。
13、放冰箱冷藏几个小时吃味道更加好。
[小窍门]
1、.银耳提前一天用水泡发，用电高压锅选择煲粥程序炖40分钟，银耳炖好后再加入紫薯小火慢慢熬制。
2、.银耳撕成小块，越小块熬的时候越容易出胶质。
2、.紫薯去皮切块。
3、.加入冰糖，口感糯滑。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹