牛奶吐司
“ 纯手工制作的吐司自然味道和质感无可比拟，但忙碌时用面包机代替手工也是不错的选择。这款吐司采用博主爱和自由的配方，值得推荐！因为简单纯粹，所以搭配果酱、肉松、巧克力酱都很完美！”
[主料]
面粉：260g
[辅料]
牛奶：130g
鸡蛋：45g
白砂糖：30g
食盐：3g
黄油：30g
安琪酵母：4g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[牛奶吐司的做法步骤]
1、把除黄油外所有原料放入面包机，启动4小时40分钟甜面包程序，20分钟时加入室温软化的黄油。
2、吐司盒内壁刷植物油。
32、小时40分钟后取出面团。
4、称重后均匀分成三份。
5、将面团擀成长椭圆形。
6、两边折回来，宽度与吐司盒同宽。
7、自下而上卷起来，底部接口处捏紧。放入吐司盒。
8、烤箱启动30度发酵程序进行发酵，大约50分钟左右发至吐司盒九分满。发酵时，烤箱内可以放一盘热水，增加湿度。
9、表面刷一层全蛋液。
10、烤箱提前预热，上下火180度，下层，烘烤40-45分钟。时间和温度根据不同烤箱性能调节。
11、香喷喷的吐司新鲜出炉！
12、晾凉装袋。四小时后或第二天切片。抹果酱食用。制作三明治也不错！
13、奶香浓郁，松软可口，拉丝效果非常好～
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙