年糕烧排骨
[主料]
年糕：100g
排骨：300g
[辅料]
姜：适量
豆瓣酱：适量
盐：适量
小米辣：适量
食用油：适量
口味：微辣
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[年糕烧排骨的做法步骤]
1、先把年糕煎制两面金黄。
2、排骨下锅焯水。
3、焯出血末捞出控水备用。
4、锅中热油放姜片翻炒一下，放排骨，放豆瓣酱。
5、翻炒均匀，炒出红油。
6、加水焖二十分钟。
7、放小米辣翻炒均匀。
8、放年糕  大火收汁。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐