韭菜鸡蛋麦油脂
“ 麦油脂是当地的一种小吃，先烙好饼皮，在饼皮上打一个鸡蛋和少许韭菜，放平底锅上煎熟即可，真正的快手早餐”
[主料]
韭菜：适量
鸡蛋：2个
春饼皮：2张
[辅料]
盐：适量
油：适量
料酒：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[韭菜鸡蛋麦油脂的做法步骤]
1、韭菜洗净，鸡蛋准备好。
2、韭菜切细。
3、鸡蛋打到碗中、加盐、料酒打散。
4、韭菜末放入蛋液中搅匀。
5、不粘平底锅刷一层油，放入春饼皮。
6、放上韭菜蛋液。
7、两边向中间折。
8、翻面再煎至韭菜熟蛋液凝固。
9、煎好的蛋饼取出切块。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐