低油～香辣炒茄条
“ 茄子是很好的蔬菜，但是因为比较吸油炒制时通常会多放些油，成品后又会有很多油在盘底，影响口感热量还高。喜欢茄子并介意吸油的小伙伴可以试试我的方法。少油还不影响口感😄😄😄”
[主料]
茄子：2个
辣椒：3个
香菜：50g
[辅料]
干葱：1/2个
蒜：3瓣
盐：适量
蚝油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[香辣炒茄条的做法步骤]
1、干葱，切丝，备用。
2、茄子，切条。
3、辣椒，切条。
4、香菜，切段，香菜梗和叶分开。蒜，切碎。
5、干锅无油，小火炒茄子，可以放入少量的盐。
6、无油炒过的茄子，软软的，盛出备用。
7、锅中底油适量，煸炒出香味。
8、放入准备好的茄子，辣椒，香菜梗，翻炒。
9、调味，放入适量的蚝油，五香粉，盐，出锅前放入剩下的香菜叶和蒜末，翻炒均匀即可。
10、成品，味道香辣蒜香，盘底干干净净的没有多余的油，棒棒哒😋😋😋
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐