五彩排骨汤
“ 孩子学业很紧张，营养一定要跟上。我做饭的原则是尽量原汁原味，少用大料和调料。此汤汁白肉香，玉米,海带,胡萝卜既吸取了肉的香味又保留了它们自身的味道。孩子很喜欢。”
[主料]
排骨：500g
[辅料]
干海带：200g
玉米：1个
胡萝卜：1个
小葱：1颗
姜：1小块
盐：适量
白糖：1茶匙
口味：咸鲜
工艺：煨
耗时：一小时
难度：简单
[五彩排骨汤的做法步骤]
1、准备工作:砂锅及炒锅中同时加姜块烧水；排骨剁约一寸长的块；胡萝卜切滚刀块；玉米切成四段；干海带先蒸再洗净切段；姜块拍松；小葱切葱花。
2、炒锅中水开后放入排骨焯水。
3、砂锅中加入1茶匙白糖，放入焯过水的排骨大火煮20分钟。
4、加入玉米,海带，改小火煨30分钟。
5、加入胡萝卜，放适量盐继续煨10分钟至胡萝卜熟。盛入碗中撒上葱花即可。根据个人口味，亦可加入白胡椒粉）。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹