蚝油菠菜根
“ 菠菜营养丰富，可都不知道它的根部营养也不差，家人都不爱吃根，我就单独这样做了，端上桌一下就抢光了。”
[主料]
菠菜根：300克
[辅料]
大蒜末：适量
葱花：适量
蚝油：适量
白糖：2克
食用油：适量
淀粉水：适量
口味：咸鲜
工艺：氽
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油菠菜根的做法步骤]
1、将菠菜根刷洗干净。
2、大蒜去皮切末，葱摘洗干净切葱花。
3、菠菜根放入开水锅中汆烫至熟，捞出装盘。
4、锅烧热油，放入蒜末和一部分葱花爆香。
5、加水白糖和蚝油拌匀。
6、加入剩下的葱花和淀粉水勾芡。
7、将拌好的料汁淋入装好盘的菠菜根上即可。
8、上桌即食。
[小窍门]
也可以加辣椒炒或者炒肉，菠菜加入白糖就不会涩口了。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 家常菜 快手菜 春季食谱 午餐 晚餐