萝卜蘑菇丸子
[主料]
猪肉：1000g
蘑菇：8颗
红萝卜：半个
[辅料]
鱿鱼干：1只
鸡蛋：2只
酱油：2匙
盐：1勺
掉粉：5匙
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[萝卜蘑菇丸子的做法步骤]
1、红萝卜刨丝蘑菇泡水软后切丁鱿鱼泡软后切块。
2、嚼碎的肉加盐酱油放着备用红萝卜丝蘑菇鱿鱼干炒熟。（因为吵了之后香味更具一番）
3、之后就是将所有东西混在一起，因为本人觉得用手碰这些怪怪的。所以我是用饭勺来搅得，一边搅一边压。这样弄出来的丸子比较有嚼劲，当然你们能接受用手的，用手向和面那样也可以，更省时间。到了这个肉浆有点弹性即可。
4、最后一步就是捏丸子，因为我不用手。所以就是用汤勺得，丸子也不圆，用小火在开水蒸15分钟即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃