馄饨抱蛋“ 平时我们煮一碗馄饨,吃一个茶叶蛋或者煎蛋,应该是比常见的早餐吃法了。
以下,给大家介绍一种把这两种早餐结合在一起的吃法——馄饨抱蛋。
馄饨的新吃法,吃起来口感丰富,底部金黄酥香,上面鲜嫩多汁,绝对让人胃口大开,喜欢的亲们一定要试试看。”
[主料]
鸡蛋:2个
馄饨:8只
葱花:适量
黑芝麻:少量
玉米淀粉:少量
[辅料]
盐:适量
油:适量
口味:咸香
工艺:煎
耗时:半小时
难度:普通
[馄饨抱蛋的做法步骤]
1、准备好食材:馄饨,鸡蛋和葱花,另外再准备一点芝麻和玉米淀粉。
2、鸡蛋里加入一丢丢盐,玉米淀粉和半勺水打散。
3、不粘锅烧热,底部刷一层薄油,依次放入馄饨,小火煎底部微黄,大概2分钟左右的时间;
4、然后倒入半碗水,大概淹没馄饨1/3的水;因为是用的是馄饨,水量稍微少了一点,要是水饺的话,难熟一点,水量可以多一点;
5、马上盖上锅盖中小火煮至锅底快收干,听到吱吱响;
6、从边缘慢慢倒入鸡蛋液;
7、倒好鸡蛋液后,稍微凝固一会,撒上葱花;
8、最后出锅装入盘中,撒一点黑芝麻;
9、就可以开吃了。
[小窍门]
1、.馄饨可以从冷冻室取出直接用。
2、.最好用不粘锅煎;全程用中小火就可以了。
使用的厨具:不粘锅、平底锅
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