素炒茄子
“ 茄子，清热解暑，降脂降压，抗衰老。”
[主料]
茄子：400克
[辅料]
油：适量
盐：适量
醋：少许
蒜头：少许
芡汁：少许
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[素炒茄子的做法步骤]
1、把茄切块。
2、锅烧热下油、蒜头炒香，下茄子少许醋翻炒。
3、熟时调味，勾芡淋明油出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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