上汤西兰花
[主料]
西兰花：1颗
[辅料]
胡萝卜：1根
咸鸭蛋：1个
皮蛋：1个
盐：适量
高汤：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[上汤西兰花的做法步骤]
1、西兰花剪成小颗洗干净。
2、胡萝卜用磨具压出花样。
3、锅中烧开一锅水，放适量盐，然后把西兰花倒进去过下水捞出。
4、把皮蛋和咸鸭蛋去壳切成小块。
5、锅烧热放油，把西兰花和胡萝卜倒进去煸炒一下。
6、放入适量盐和糖，然后倒入高汤。
7、把皮蛋和咸鸭蛋块儿放进去一起中火焖煮。
8、大概焖煮10分钟出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜