板栗茭白鸡块
[主料]
茭白：2株
鸡腿：395克
板栗肉：195克
[辅料]
姜片：适量
大料：适量
干辣椒：适量
[调料]
冰糖：适量
料酒：适量
酱油：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[板栗茭白鸡块的做法步骤]
1、食材：茭白。
2、鸡腿（已清洗）。
3、板栗肉。
4、将茭白清洗一下捞出。
5、放在案板上切成滚刀块，待用。
6、将已清洗的鸡腿放在案板上剁成块。
7、随后，将鸡块放入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。
8、烧锅倒油烧热，下入焯好的鸡块翻炒翻炒。
9、接着，倒入清水，合入板栗肉，搁入干辣椒和大料，加点料酒煮开。
10、然后，加点盐、酱油、冰糖调味煮开，煮至汤汁有些浓稠。
11、最后，合入切好的茭白翻动一下。
12、烧煮至汤汁快要收干，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐