干煸花菜
[主料]
花菜：200克
猪肉：50克
[辅料]
干辣椒：1个
鲜辣椒：3克
姜：3片
花椒：1克
花生油：5克
食盐：10克
鸡精：0.5克
生抽：5克
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[干煸花菜的做法步骤]
1、花菜洗净，分成小块，放食盐大约8克。
2、放清水浸泡30分钟。
3、捞出沥干水。
4、辣椒切块。
5、锅烧热油，放切成片的猪肉煸炒，断生放花椒和姜片。
6、放入花菜大火煸炒，煸炒的过程放食盐约2克，放生抽，炒至花菜断生变软。
7、放入辣椒，和鸡精，快速翻炒至汤汁快干了即可。
8、装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐