苦笋肉片汤
“ 春天来了，竹笋也探出头来欣赏春色。竹笋成了春天的应季美食。”
[主料]
苦笋：适量
猪里脊：适量
酸菜：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
生粉：适量
胡椒粉：适量
生姜：适量
口味：苦味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[苦笋肉片汤的做法步骤]
1、准备好食材。
2、苦笋切片。
3、生姜拍破，猪肉切片，用少量生粉把肉抓匀。
4、锅中倒油（平时炒菜的量）烧热。放入生姜，酸菜翻炒。
5、酸菜炒出香味，加水烧开，放入猪肉，煮30秒后加入苦笋，煮5分钟，加盐和鸡精，出锅。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐