芹菜叶煎饼
“ 买来嫩嫩的芹菜，摘下来的叶子做款叶子煎饼，也是不错的一道美食，更何况从营养学上来说，芹菜叶比茎的营养要高出很多倍。芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍;维生素C的含量是茎的1 3倍；维生素B1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视，因此小编要提醒大家，吃芹菜叶子一定不能丢。”
[主料]
芹菜叶：一把
面粉：250g
[辅料]
盐：1匙
口味：原味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[芹菜叶煎饼的做法步骤]
1、洗净的芹菜叶。
2、放榨汁机。
3、榨好的芹菜叶汁。
4、倒入大碗中。
5、加面粉加盐。
6、调成适合的面糊。
7、炒锅烧热。舀上面糊，拿着锅把让面糊自然流动转一圈。
8、绿绿的叶子做出绿绿的煎饼，而且很有韧性，很有嚼劲。再配上一盘西红柿炒蛋，真的不错哦。
[小窍门]
面糊要调的稍微稀一点，能流动为止。
使用的厨具：炒锅
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