大骨头萝卜汤
“ 大骨头补钙佳品，可是太腻，加了白萝卜煮汤，消食化气又解腻，撒上香菜，味美。”
[主料]
大骨头：一块
白萝卜：多半个
[辅料]
葱：半颗
姜：3片
八角：一个
花椒粒：2个
料酒：半勺
盐：3勺
鸡粉：半勺
香菜：少许
醋：少许
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[大骨头萝卜汤的做法步骤]
1、备食材。
2、白萝卜去皮切块，香菜洗净切碎。
3、大骨头用水浸泡半小时，下入水中焯煮，去掉血水。
4、把骨头放入高压锅中，加水，加料酒、葱姜、盐、八角、花椒粒、醋盖上盖煮。
5、上汽后22分钟关火，开盖下入萝卜块与鸡精，再开火上汽后继续煮萝卜2分钟。
6、成品。
7、补钙。
使用的厨具：高压锅、炒锅
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