香椿拌豆腐
“ 时令美味，不容错过！香椿拌豆腐，一款时令凉菜，香椿的浓郁夹裹着豆腐的清香，二者完美搭配！春天独有的美！”
[主料]
香椿：一把
豆腐：一块
[辅料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
辣椒粉：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[香椿拌豆腐的做法步骤]
1、香椿豆腐洗净备用。
2、香椿开水锅汆烫即可捞出，去除草酸。
3、豆腐开水锅蒸一下，去除豆腥味。
4、香椿改刀成碎状。
5、豆腐改刀成小块状。
6、二者一同放入器皿中。
7、放入辣椒粉，用热油淋入，加盐，生抽（醋会使香椿变黄，所以没有加）。
8、时令小菜即刻享用。
9、一绿一白，惹人喜爱！
[小窍门]
香椿不管是炒还是拌，一定要汆烫哦！
使用的厨具：煮锅、炒锅
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