黑椒牛肉炒西芹
[主料]
牛肉：250g
西芹：2根
红辣椒：1条
[辅料]
酱油：适量
盐：适量
糖：适量
黑椒碎：适量
蚝油：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[黑椒牛肉炒西芹的做法步骤]
1、半斤黄牛肉。我这块是前腿里的时炳，火锅店吃火锅的部位。牛肉的位置也是很重要的哦。
2、切薄片。加入盐，耗油，酱油，糖，搅拌均匀，腌制片刻。
3、西芹切块，红辣椒切圈。
4、炒锅加入油，倒入牛肉快速翻炒，变色捞起。
5、锅里留底油，放入西芹和辣椒翻炒断青。
6、放入炒好的牛肉一起翻炒，此时不用再放调味料了。担心的话，可以尝试一下。
7、😍葱花是刚好有，就放一起炒了，别浪费了。
8、牛肉超嫩。
[小窍门]
1、、牛肉要逆着纹路切，越薄越好。
2、、牛肉不宜炒太久，会老的。
使用的厨具：炒锅
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