快手可乐鸡
[主料]
鸡腿：2只
鸡爪：4只
可乐：400ml
[辅料]
十三香粉：2茶匙
姜：适量
蒜：适量
料酒：1勺
小米辣：适量
口味：微辣
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[快手可乐鸡的做法步骤]
1、小米辣切丁，姜蒜切末，鸡腿洗净剁块，鸡爪改小块。
2、中火爆香小米辣，姜蒜。
3、倒入鸡肉，摊匀不要翻动，先煎至一面微微焦黄。（买的是新鲜鸡肉，所以没人焯水；冰鲜鸡要先焯水再来煎至）。
4、翻另一面煎至微焦，煎至两面焦黄，改大火翻炒两三分钟。
5、沿锅边倒入料酒，翻炒均匀后加十三香，大火爆炒。
6、加入可乐平鸡肉，大火烧开后转中小火焖煮十五分钟。
7、汤汁收浓后即可盛盘开吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐