卤猪耳朵
[主料]
猪耳朵：2个
[辅料]
糖：4勺
八角：适量
桂皮：适量
花椒：适量
小茴香：适量
口味：五香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[卤猪耳朵的做法步骤]
1、猪耳朵洗净，焯水。
2、热油锅，放冰糖，小火炒糖色。
3、不断搅拌。
4、等起泡沫，立马关火。
5、放凉。
6、加水，把其它辅料用纱布包裹放入汤里，放猪耳朵和盐，中火知道肉熟。
7、捞出，凉拌，小炒都可以。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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