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豆腐圆子
“ 一个人做得匆忙,没有拍下过程图,只有成品图。挺好吃的,大家可以试一试。” [主料] 豆腐:一斤 胡萝卜:一根 [辅料] 土豆淀粉:稍多点 葱花:少许 盐:少许 花椒面:少许 鸡蛋:1个 口味:清淡 工艺:炸 耗时:半小时 难度:普通 [豆腐圆子的做法步骤] 1、豆腐压碎,胡萝卜用叉子插碎,如果太大就再剁碎些。 2、打入鸡蛋,放盐、花椒面、葱花,早用热油少许泼上。再放淀粉,可以多一点,少许水,充分搅拌。 3、用手搓成一个个圆子,待用。锅里放油烧热,放入圆子,炸至金黄即可。 4、碗里放生抽,耗油,淀粉,水,倒入空锅里勾芡。然后浇在盘中圆子。这样,外脆里嫩的圆子就做好啦…… [小窍门] 口味因人而异 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜