香葱拌小海螺
“ 海螺，在全世界的海域皆有分布。它素有“盘中明珠”的美誉,它不仅肉质丰腴细腻、味道鲜美,而且营养价值极高,富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
1、、醒酒
海螺能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄，对于宿醉不起的人有很好的治疗效果。
2、、清肺
海螺对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。
3、、补钙
海螺肉内含有钙、镁、硒的成分丰富，对动脉硬化、心血管疾病有一定的防治作用。儿童、老年人常食之有一定补充体内缺钙的作用。
4、、明目
海螺含有丰富的维生素A，有助于改善视力，有清热明目、利膈益胃的功效。
5、、增强免疫力
海螺含有丰富的蛋白质和氨基酸，还有大量的锌，对增强免疫力有很强的作用。”
[主料]
小海螺：500g
香葱：100g
香菜：20g
[辅料]
甜面酱：1勺
糖：0.5勺
醋：1勺
味精：0.2匙
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[香葱拌小海螺的做法步骤]
1、在市场买到新鲜的小海螺全部是活的噢。
2、海螺洗净锅中加入适量清水放入盐大火煮6-8分钟。
3、煮熟的海螺满屋飘香切记不要煮时间过长影响口感。
4、海螺肉肉取出用原汤清洗干净沥干水份备用。
5、香葱和香菜洗净切小段。
6、海螺肉肉和香葱香菜放入容器中再放入甜面酱、糖、味精、醋。
7、所有的调味料拌匀入味即可享用。
8、拌好爽口的小海螺装入盘中用海螺壳做装饰。
9、海螺的肉肉好有弹性哦。
10、看着这肥美的海螺肉肉好有诱惑力。
11、来壶小酒喝起来。
12、海螺在海鲜中是比较贵族滴。
13、朋友小聚来盘这样小菜好给力。
14、美味就是要和大家一起分享。
[小窍门]
海螺，在全世界的海域皆有分布。它素有“盘中明珠”的美誉,它不仅肉质丰腴细腻、味道鲜美,而且营养价值极高,富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
1、、醒酒
海螺能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄，对于宿醉不起的人有很好的治疗效果。
2、、清肺
海螺对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。
3、、补钙
海螺肉内含有钙、镁、硒的成分丰富，对动脉硬化、心血管疾病有一定的防治作用。儿童、老年人常食之有一定补充体内缺钙的作用。
4、、明目
海螺含有丰富的维生素A，有助于改善视力，有清热明目、利膈益胃的功效。
5、、增强免疫力
海螺含有丰富的蛋白质和氨基酸，还有大量的锌，对增强免疫力有很强的作用。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 家常菜 快手菜 午餐 晚餐