秋梨膏
“ 女儿又咳嗽了，一直以来都是给她做秋梨膏止咳，效果还不错，这次又改了方子，加了罗汉果，这样口感更甘甜。每天坚持喝一勺，润肺，止咳，利津，常年必备哦！”
[主料]
长把梨：6个
红枣：1大把
姜：10g
川贝母：10g
罗汉果：1个
[辅料]
冰糖：1小把
蜂蜜：60ml
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[秋梨膏的做法步骤]
1、准备好食材。这次选用的是长把梨，洗净切块。
2、切好的长把梨分几次放入料理机，打碎，倒入不粘锅中。
3、姜切片，和梨一起入料理机打碎。
4、全部打好后，开火熬煮，先大火烧开，再小火慢煮。期间要勤搅拌。
5、川贝母捣成面。
6、加入锅中一起熬煮。
7、罗汉果掰碎，也加入锅中。
8、红枣去核加入。如果是干枣片最好，直接料理机打碎，和梨一起煮。家里没有干枣片了，懒了一把，不过也还行。
9、熬煮大约半小时，出锅过滤，我用的豆浆机里的漏网来过滤的，这步需要耐心，分好多次才过滤完。
10、这是过滤好的汤汁。
11、汤汁倒回锅中，加入冰糖，熬粘稠即可。
12、这是熬制过程中，一定要不停地搅拌。
13、水份逐渐减少。
14、熬到你认为可以的程度即可。然后放凉加入蜂蜜，搅拌均匀。
15、装瓶密封。
16、每天早中晚都喝上一勺，可以直接入口，也可兑水喝。
[小窍门]
熬制过程一定小火，不断搅拌，否则会糊的。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 饮品 下午茶