红烧猪蹄
[主料]
猪蹄：2个
酱豆腐：5块
[辅料]
大料：2个
香叶：4个
桂皮：1个
酱油：1勺
葱：1颗
姜：1块
口味：酱香
工艺：酱
耗时：数小时
难度：普通
[红烧猪蹄的做法步骤]
1、首先准备材料，炖肉料可以根据个人口味跟家材料，如果有玫瑰酱豆腐最好，大料，桂皮，香叶，小茴香，姜，红烧酱油，冰糖，少许。
2、猪蹄用凉水下锅焯水，大概半小时出血沫捞出，另起蒸锅烧水，放入准备好的炖肉料，2个肘子大概半罐酱豆腐，开锅后放猪蹄小火炖2小时，然后关火，闷1个小时再次开火，小火炖1小时就很软烂了，最好有酱豆腐，提鲜味，解腻很好吃。
3、猪蹄色泽鲜艳，软烂好吃😊想不想赶快动手做起来？
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐