椒盐烧饼
“ 突然想吃椒盐烧饼，椒香浓郁，咸香满口，配上紫菜蛋花汤，生活需要这种小确幸～😄。”
[主料]
普通面粉：500g
椒盐粉：50g
[辅料]
猪油：适量
色拉油：适量
酵母：8g
口味：咸香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[椒盐烧饼的做法步骤]
1、酵母粉用温水化开，转圈倒入面粉中，和成面团。
2、改个锅盖在盆子上发酵，大概20分钟左右，等待期间我们来做椒盐油酥，把50克椒盐粉和50克面粉混合均匀，猪油烧热浇入混合搅拌均匀即可。用猪油比较香，没有的话用色拉油都可以。
320、分钟后面团发酵至两倍大。
4、把面团擀成一大片，均匀刷上椒盐油酥。
5、从面皮一端卷起，卷成一个卷。
6、用刀把卷切成小段。
7、小段竖着按扁，稍微擀一下就成了饼坯，椒盐冒出来没关系，煎出来更香。
8、不粘锅内加入少许油，放入饼坯煎至两面金黄即可。
9、成品，椒香满满，香喷喷的椒盐烧饼，配上紫菜蛋花汤，开始吃吧。
10、满满一篮子。
[小窍门]
油酥调好后，尝一下咸度，后面就没法调啦。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃