西红柿炒鸡蛋
“ 西红柿炒鸡蛋是一道简单，营养，经典的家常菜。”
[主料]
西红柿：1个
鸡蛋：2个
[辅料]
蒜苗：1/2颗
[调料]
盐：适量
蚝油：半勺
白糖：少许
醋：少许
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[西红柿炒鸡蛋的做法步骤]
1、准备食材。
2、鸡蛋加两滴醋打散备用。
3、西红柿洗净切成块。
4、锅中倒油，油温七成把鸡蛋倒进去。
5、鸡蛋倒进去炒散捞出备用。
6、先把鸡蛋捞出放碗里。
7、锅中剩油把西红柿倒进去翻炒里面加少许糖，蚝油翻炒均匀。
8、再把鸡蛋倒进去里面加少许盐，蒜苗叶子翻炒均匀即可出锅。
[小窍门]
鸡蛋里面加点醋祛除鸡蛋的腥味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜