莴笋炒肚丝
[主料]
莴笋：200克
猪肚：50克
[辅料]
花生油：5克
花椒：20粒左右
食盐：2克
生抽：2克
鸡精：0.5克
口味：麻香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[莴笋炒肚丝的做法步骤]
1、莴笋去皮洗净。
2、打成丝备用。
3、熟猪肚切丝，冷水下锅焯水。
4、水开即可。
5、过冷水冲去浮末。
6、锅烧热油。
7、放花椒爆香。
8、倒入菜丝和肚丝，放食盐，生抽，鸡精翻炒。
9、菜丝断生变软即可。
10、装盘。
使用的厨具：炒锅
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