电饭煲蛋糕宝宝版
“ 自己动手没有添加剂更健康。”
[主料]
鸡蛋：4个
低筋面粉：100g
[辅料]
糖：80g
牛奶：50ml
口味：甜香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[电饭煲蛋糕的做法步骤]
1、没有纯牛奶用旺仔代替了。
2、蛋清蛋黄分开放（无水无油的碗）。
3、蛋黄加牛奶和30克糖搅拌。
4、再加入低筋面粉100克。
5、搅拌好的蛋黄糊放一边。
6、打蛋清，50克糖分3次加入。
7、打蛋器提起，蛋清一角可以立着就可以了。
8、打好的蛋清分3次加入蛋黄糊。
9、重点：不可以打圈会消泡；要从下往上拌。
10、拌好的蛋糕糊。
11、锅中擦干水分，倒入一小勺食用油，按下蛋糕功能。
12、等锅热后倒入蛋糕糊即可。
13、中途不要揭开锅盖、熟了不要立刻打开，过一会再开。
[小窍门]
因为没有添加剂所以收缩多。
使用的厨具：打蛋器、电饭煲
所属分类： 烘焙 早餐