雪绵豆沙
“ 很好吃的一道女士菜。”
[主料]
鸡蛋清：5个
豆沙：1袋
[辅料]
白糖：3勺
淀粉：4勺
口味：甜味
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：普通
[雪绵豆沙的做法步骤]
1、将鸡蛋清和蛋黄分离，并用打蛋器把蛋清打发，打到能立住筷子的程度。
2、加入适量淀粉，上下搅拌均匀。
3、超市买的豆沙馅，用手搓成小球状。
4、取一个豆馅放入搅拌好的蛋泡中翻滚，可以用勺子盛出。
5、锅中油烧热，然后取裹好的豆沙，下入油锅中。并用勺子盛油，浇它。炸至金黄捞出。
6、控油后装盘，洒上白糖。
[小窍门]
不要炸时间太长，不然会很油。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 甜品 家常菜