简单营养的～菜心炒鲜蘑
“ 1、鲜蘑可以提高身体免疫力
鲜蘑中的营养成分可以提高人体内T淋巴细胞的活性与功能，能让人体的免疫功能明显提高，从平时经常食用可以减少多种常见疾病的发生。
2、、鲜蘑能止咳化痰
止咳化痰是鲜蘑的重功效之一，它含有一些天然的多糖，这种物质可以滋阴养肺，也能扩张血管，促进痰液排出，对人类的咳嗽痰多和气管炎有很好的预防作用。
3、、鲜蘑能通便排毒
鲜蘑能通便排毒，它含有的粗纤维和半粗纤维以及木质素，在进入人体以后都能保持人体内水分的平衡，还能让肠道中的毒素吸附在它们的表面上，能让它们随大便排出体外，平时适量食用不但能润肠通便，还能起到良好的排毒作用。
4、、鲜蘑能降血糖
降血糖也是鲜蘑的重要作用之一，它含有的微量元素和氨基酸可以直接作用于人类的胰岛，能促进胰岛素分泌，对高血糖和糖尿病有很好的调理作用，可以让过高的血糖降下来，也能有效减少糖尿病并发症的发生。”
[主料]
鲜蘑菇：200克
菜心：100克
[辅料]
葱：5克
干红辣椒：2个
盐：少许
鸡粉：少许
水淀粉：少许
白糖：2克
口味：葱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[菜心炒鲜蘑的做法步骤]
1、准备食材。
2、菜心洗净，焯水几秒钟，颜色加绿时捞出投凉。
3、鲜蘑去根部洗净，用手掌挤出水分后撕成小条。菜心切段，葱、干红辣椒切小段。
4、锅热，不放油，先放鲜蘑小火煸一会然后盛出，将煸出的水控出去。
5、热锅凉油，放入葱花，炒出香味后放胡萝卜略炒。
6、放入鲜蘑，加少许盐，少许糖，鸡粉炒匀。
7、放入菜心大火翻炒，淋少许稀薄的芡炒匀即可。
8、盛盘。
[小窍门]
蘑菇煸过之后基本上熟了，缩短了炒的时间，能排出多余水分，口感更好。
使用的厨具：炒锅
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