笋干焖肉
[主料]
笋干：500g
五花肉：400g
[辅料]
盐：适量
糖：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
姜末：适量
干辣椒：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[笋干焖肉的做法步骤]
1、五花肉洗净切成块。
2、笋干用温水泡软。
3、洗净切段。
4、锅烧热、下五花肉小火煸炒出油，加入姜末炒香！再加入料酒、生抽、老抽、耗油翻炒均匀。
5、加入笋干翻炒。
6、加入水没过笋干、大火烧开转小火慢炖半小时。
7、炖至汤汁稍收干、加入盐。
8、加入糖。
9、再焖煮一分钟即可。
10、成品。
11、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜