红烧苕粉肉
“ 这是湖北大冶的一道招牌美食，Q弹性极强，很诱惑人的食欲哦，说是苕粉肉其实是将苕粉做出了肉的味道，甚至比肉更有魅力哦……”
[主料]
苕粉：70克
[辅料]
现红烧肉：半盘
大葱：半根
盐：少许
食用油：少许
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：神级
[红烧苕粉肉的做法步骤]
1、备好食材
2、将大葱洗净，切段备用
3、苕粉中加入一倍的清水
4、加入适量盐拌匀
5、锅置火上，刷一层薄薄的油
6、倒入苕粉糊
7、用筷子不停搅拌成团
8、再用锅铲将苕粉团压扁成饼状
9、放入砧板上，切成方块
10、锅中倒入半碗清水
11、加入切好的苕粉块
12、再将现红烧肉倒在苕粉块上面，大火烧开
13、盖上锅盖，小火焖10分钟
1410、分钟后加入大葱段，大火收汁即可
[小窍门]
也可以用新鲜肉做这个菜，也可以不用肉，加入葱姜蒜爆香，豆瓣酱和酱油烧入味即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐