不用烤箱的伦敦新上线网红 巧克力抹茶千层
“ 进击的小厨手们，光听到这个名字就燃爆了吧！
巧克力+奶油+抹茶千层，口感香醇绵软，各种香气交织在一起，丰富的层次感呈现出1+1+1＞3的效果。只要一个平底锅就可以做出美味的千层哦！”
[主料]
鸡蛋：3个
低筋面粉：150g
淡奶油：300g
[辅料]
牛奶：370g
抹茶粉：10g
细砂糖：25g（奶油用）
黄油：50g
黑巧克力：180g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一天
难度：普通
[巧克力抹茶千层的做法步骤]
1、三个鸡蛋打散均匀后将过筛好的低筋面粉倒入一起搅拌均匀
2、倒入过筛好的抹茶粉，搅拌均匀
3、倒入融化好的黄油，搅拌均匀
4、倒入白砂糖，加第一次牛奶搅拌均匀，再加第二次牛奶搅拌均匀（牛奶要分两次加）
5、将拌好的面糊进行过筛，会让面皮更细腻
6、平底锅热锅，倒入一勺面糊，迅速的摇动锅使面糊均匀的铺满锅底，直到表面起泡即可出锅
7、淡奶油加白砂糖，打发至提起打蛋头有尖尖角且不会滴落
8、取一张面皮，涂抹一层淡奶油，再加一张面皮直至用完面皮，冷藏过夜（或冷冻3小时）
9、拿出后切成方块，淋上巧克力酱，再放冰箱冷藏至巧克力酱凝固
10、最后再撒上抹茶粉就大功告成啦~
使用的厨具：其他、不粘锅
所属分类： 烘焙 甜品