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巧克力花生牛轧糖
[主料] 棉花糖:150g 总统黄油:30g 全脂奶粉:90g 法芙娜可可粉:10g 花生仁:130g [辅料] 70、%黑巧:适量 口味:原味 工艺:技巧 耗时:廿分钟 难度:普通 [巧克力花生牛轧糖的做法步骤] 1、提前准备好材料。 2、不沾锅里放入黄油(一定要选好点的不沾锅) 3、小火加热完全融化。 4、放入黑巧克力小火搅拌溶化。 5、倒入棉花糖。 6、小火不停的搅拌。 7、小火搅拌至完全融化。 8、加入奶粉搅拌均匀无干粉。 9、拌均的状态。 10、加入花生仁翻拌。 11、反复的揉搓(果仁可以更均匀还有说法是揉过的更有嚼头) 12、借助刮板把糖压实压平成型。 13、稍微晾凉用刀来回的先切条。 14、在切小块。 15、装入袋子用封口机封口。 16、是不是美美哒! 使用的厨具:不粘锅 所属分类: 烘焙 甜品 下午茶