牙签五花肉
“ 没有烤箱也能做烧烤口味的牙签五花肉，简单又美味，如果您也喜欢，不妨在家也试试吧，味道保证不会让你失望哦~~””
[主料]
五花肉：250克
[辅料]
孜然粉：1茶匙
辣椒末：适量
料酒：1茶匙
白糖：1/2茶匙
香葱：2棵
椒盐：适量
蚝油：1茶匙
白胡椒粉：少许
口味：孜然
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[牙签五花肉的做法步骤]
1、主要食材：五花肉、辣椒末、孜然粉、椒盐粉
2、五花肉切薄片
3、切好的五花肉放入碗中，加入白胡椒粉、料酒、蚝油、等调料
4、加入调料后抓匀腌渍2个小时以上
5、牙签用开水泡一会。腌渍好的五花肉取出，用牙签把肉一片片穿起来
6、所有依次做好。
7、串好五花肉后切些葱末。
8、锅中放少许底油，放入串好的五花肉煸炒
9、多炒一会，煸炒至五花肉微微有些焦盛出
10、锅中放少许底油，放入葱末煸香（留些葱绿）
11、煸香葱末后，放入牙签五花肉煸炒。翻炒均匀，加入辣椒末、孜然粉、椒盐粉1/2茶匙白糖兜炒均匀。
12、最后加入一把熟白芝麻，少许葱绿
13、再次兜炒均匀即可
[小窍门]
五花肉多煸炒一会，炒至微焦才好吃。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜