儿童餐 最爱的面包超人
“ 满宝的第一个球形玩具，就是面包超人图案的，可以说这是他认识的第一个卡通图案。
于是就有了:面包超人的衣服，玩具，贴画，方向盘……
终于开口，要吃个面包超人！分分钟搞定！
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[主料]
高筋面粉：150克
全麦粉：100克
黄油：25克
[辅料]
盐：3g
白砂糖：30g
牛奶：130g
全蛋液：30g
酵母粉：3g
巧克力酱：15g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[最爱的面包超人的做法步骤]
1、将面粉 蛋液 牛奶 糖 盐 酵母粉加入面包机。酵母粉放在面粉中间。
2、选择和面功能
3、和面功能后，选择面包机揉面功能，通常是1小时。开始5到10分钟后可以加入黄油。这个时间就可以不用去管了，这当然是懒人办法……如果不使用面包机，就是揉面10分钟后加入黄油再揉30分钟左右，看手劲和技巧了。
4、揉好的面团，醒发15分钟(可以使用烤箱的发面档，节省时间)变成大约2倍大小。
5、分成大约60克一份，按揉排气
660、克 6个 多出的是制作鼻子和脸蛋的。用保鲜膜盖好松弛10分钟。
7、面团按扁，包上豆沙馅。
8、包好后按压成饼状。
9、都做好后，用保鲜膜覆盖，自然醒发，这个时间来制作鼻子和脸蛋。
10、用裱花嘴，将多余的面团按压出小圆片。
11、也在自然环境下醒发一下，会变得蓬松些。
12、刷一层蛋黄液。
13、用葡萄干做个小眼睛，就可以入烤箱了。中下层 180度 15分钟
14、用巧克力酱挤出眉毛和嘴巴。
15、表情各异。
16、想用牙咬 怕不美观 切块看看吧 哈哈
[小窍门]
全麦粉做出来不是很松软，咬起来比较硬。但是营养会更全面，越是精致的面粉，舍弃的东西越多，同时流失的营养也越多。
如果为了美观，为了松软，可以将100克全麦粉，改成高筋或中筋粉。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙