红红火火过大年：辣烤鸭肉
“ 过大年就是要红红火火，中国红是属于我们的颜色，大过年的，多么带感～所以这道鸭肉，我也希望可以为它穿上红衣，欢欢喜喜过大年！”
[主料]
鸭子：半片
土豆：1个
[辅料]
叉烧酱：3勺
红腐乳：3勺
辣椒粉：2勺
烤肉料：4勺
干辣椒：一把
橄榄油：3勺
迷迭香：1勺
甘牛至：1勺
百里香：1勺
普罗旺斯香料：1勺
料酒：250ml
盐：2勺
口味：微辣
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[辣烤鸭肉的做法步骤]
1、半片鸭，洗净，沥干水分。
2、加入所有的配料，调味。
3、腌制2～3小时，过夜更好。
4、烤箱预热，200度，烤盘铺上一层土豆片，厚切。
5、放上腌好的鸭子。
6、入烤箱，200度烤40分钟上色，再用180度烤80分钟。
7、烤好后，放置10分钟后取出，装盘。
8、油滋滋，嫩汪汪，好吃的不得了～
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 家常菜 私房菜