鲍鱼壳炖洋参片
“ 鲍鱼壳是珍贵的药材，洗净、烘干、敲碎、研磨后可入药。绝大部分海产品的肉与壳都有药用价值。鲍鱼壳又名石决明，有清热平肝、滋阴壮阳的作用。
西洋参又称花旗参，是一种补而不燥、男女老少皆宜的高级保健品，主产于美国、加拿大等北美国家。其具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜等功效。
过年这几天暴饮暴食熬夜上火生活节奏不规律，来这样一盅汤滋阴降火也是不错的，味道清甜，入口甘醇。”
[主料]
鲍壳：5个
洋参片：适量
[辅料]
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[鲍鱼壳炖洋参片的做法步骤]
1、很简单的食材，鲍鱼肉做菜剩下的壳用来炖汤物尽其用不浪费。
2、鲍鱼壳洗刷干净飞下水。
3、鲍鱼壳放入炖盅中并加入洋参片。
4、取锅加适量水将冰糖煮融，甜度依个人口味。煮糖水时蒸锅也把水烧上。
5、煮好的冰糖水装入炖盅中。
6、蒸锅的水也烧开，把炖盅放入蒸锅。
7、加盖中大火蒸50分钟。
850、分钟岀锅，时间在45分钟以上都可以的。
9、味道清甜，入口甘醇。
10、清澈到就像白开水😂
[小窍门]
炖汤的水必须煮开，蒸锅的水也要煮开，不能用冷水来炖。
使用的厨具：炖盅、蒸锅
所属分类： 家常菜 海鲜